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蔬菜和水果由于大部分是鲜食的，---残留降解少，因此对蔬菜和水果使用的---管理较严，除禁止使用高毒---外，对允许使用的---严格规定使用技术和安全间隔期，正常的生产不会出现安全问题。对于一些连续采收的鲜食蔬菜和水果，残留风险可能相对大一些。

目前我国高毒---的比例已由原来的30%减少到了不足2%，而72%以上的---是低毒产品，---安全性已大幅提高，农残快速检测试剂盒，农村生产意外发生减少

多年来，蔬菜中---残留超标的情况一直较---，农残快速检测试剂盒生产厂家，---事件常有---。追其原因，主要是农户不按规定的用---、次数、方法或安全间隔期施药，或施用不允许在蔬菜上使用的毒、高毒---，据不完全统计，每年有20至40万人食物。为解决问题，除了加强对农户的宣传指导，建立规范化的---残留快速检测方法也十分迫切。

现在的食菜有毒主要是由有机磷和------酯类---引起，它会抑制人体和周围神经系统中------酯酶的活性，农残快速检测试剂盒厂商，造成神经传导介质------的积累，影响正常传导，使人致死。