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食品中---残留的分析是在复杂的基质中对低浓度待测组分进行定性和定量分析，通常需经过样品制备、纯化富集、分离检测和综合分析等步骤。---残留量测定中的样品前处理主要包括萃取和净化等步骤。提取是将样品中的---溶解分离出来的操作步骤，而由于某些样品组成复杂，提取后往往还需经过净化步骤才能达到待测物与干扰杂质分离。

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食品安全已成为当前人们为关注的问题，在农产品中超量使用---，一些不法商贩及食品加工企业为利益所驱，用有毒的化工原料对食品进行

漂白、重蒸、染色，使得食品中的着色剂、甲醛次---钠等超标，农残快速检测试剂盒厂商，---损害了广大消费者的---。由于采用传统检测方法时间较长，

有一定的滞后性，故可选择快速检测作为---手段。目前食品中存在的主要安全问题有：

1。食品中---残留超标

2。食品中添加工业漂白剂一吊白块、

3。食品中添加防腐剂一用醛，

4，食品中添加发色剂